台中御帝和牛燒肉店遭查!囤放過期肉品 市府重罰192萬

台中御帝和牛燒肉店爆囤過期肉:市府勒令停業、重罰192萬

近日,台中御帝和牛燒肉店再次引起輿論關注,因為爆出囤放過期肉品,甚至有改標嫌疑。這是台中第二家因為使用過期肉品而被查獲的高檔和牛燒肉店,前一家是和牛EMPEROR。

市府勒令停業、重罰192萬

台中市長盧秀燕透露,御帝和牛燒肉店有12個品項過期,市府先勒令停業、重罰192萬,接著將成立專案小組,由食安處針對和牛餐廳是否使用過期肉品進行全面查察。盧秀燕表示,她非常感謝吹哨者揭發這兩件過期肉品事件,市府將全力查察高價和牛餐廳是否使用過期肉品。

吹哨者可望獲96萬獎金

盧秀燕還透露,吹哨者可望獲96萬獎金,市府亦將針對高價和牛餐廳成立專案小組,全面查察是否使用過期肉品。這是台中市府推出的吹哨者獎金制度,旨在鼓勵民眾揭發食安問題,以保障消費者的權益。

市府將全力查察高價和牛餐廳

盧秀燕表示,市府將全力查察高價和牛餐廳是否使用過期肉品,以保障消費者的權益。她呼籲民眾如果發現任何食安問題,都應該及時檢舉,以保障自己和他人的健康。

觀點

這兩件過期肉品事件,顯示出高價和牛餐廳可能存在食安問題,市府應該全力查察,以保障消費者的權益。此外,吹哨者獎金制度也顯示出市府在保障食安方面的努力,值得讚賞。希望未來更多民眾能夠揭發食安問題,以保障自己和他人的健康。

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前言
位於臺中西屯區的頂級和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」,主打高檔和牛料理,客單價加上服務費動輒破萬,卻爆發使用過期食材的嚴重食安問題,引發消費者憤怒與社會譁然。

事件始末
近日,一名離職員工向衛生局爆料,指控和牛EMPEROR使用過期肉品,甚至連醬料、麵條等食材都已過期,恐對消費者健康造成危害。衛生局接獲投訴後,立即派員前往稽查,查獲多項過期食品,包括:

  • 飛驒牛:過期3個月
  • 牛肉:過期3-5個月
  • 豆瓣醬:過期3個月
  • 味噌:過期3個月
  • 冷麵:過期3個月

衛生局人員當場將過期食品封存,並通知負責人出面說明。目前,業者已因違反食安法而遭處新臺幣6萬元以上、2億元以下的巨額罰款。

消費者憤怒
消息曝光後,消費者紛紛在和牛EMPEROR的社群媒體上留言表達憤怒與失望,要求店家退費並道歉。許多消費者反映,他們曾花費不菲的金額在該店用餐,卻不曾懷疑過所食用的食材是否新鮮衛生。

一位消費者批評:「花高價錢吃和牛,竟然吃進過期食材,店家根本是拿我們的健康開玩笑。」另一位消費者表示:「簡直不敢相信,一間標榜頂級的燒肉店會做出這種事,讓人完全失去信任。」

業者回應
面對消費者的指控,和牛EMPEROR在臉書粉絲專頁上發布長文回應,承認過期和牛冷凍保存的行為違法,對臺灣食安法律認知不足,並為此道歉。業者表示,過期的肉品和商品只用於員工教育訓練,販售給消費者的肉品與過期肉品分開存放,避免交叉汙染。

同業震驚
此事件也震驚了臺中知名的燒肉業者,他們普遍認為,循環量抓不精準或未落實先進先出SOP是造成這起食安問題的主要原因。一名同業表示:「和牛通常都是冷藏肉,效期約3個月,但和牛EMPEROR連醬料和麵條都過期,內部控管明顯出包。」

食安漏洞
和牛EMPEROR的過期肉事件凸顯了臺灣食安管理制度的漏洞,也引發民眾對高價餐廳食材新鮮度的疑慮。許多消費者認為,店家為了牟取暴利,不惜使用過期食材,嚴重侵害了消費者的健康權益。

重點整理

  • 臺中和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」被爆使用過期食材,包括牛肉、飛驒牛、醬料、麵條等。
  • 衛生局稽查後將過期食品封存,業者將被處以高額罰款。
  • 消費者憤怒表達對店家的失望與不滿,要求店家退費與道歉。
  • 業者承認違法使用過期和牛冷凍保存,並表示過期食材只用於員工教育訓練。
  • 同業震驚於和牛EMPEROR的過期肉問題,認為內部控管出包是主因。
  • 此事件凸顯了臺灣食安管理制度的漏洞,引發民眾對高價餐廳食材新鮮度的疑慮。

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